Fillet Kakap Panggang

Bahan-Bahan :

500	gram fillet kakap
Bahan	bumbu perendam: (campur jadi satu)
2	sendok makan air jeruk nipis
3	sendok makan saus cabai
3	sendok makan kecap rnanis
2	sendok teh margarin cair
Bahan	saus: (campur jadi satu)
3	sendok makan kecap manis
1	butir bawang merah, cincang
1	buah cabai merah, cincang
1	sendok makan air jeruk nipis

Cara Mengolah :

1. Potong ikan menjadi 6 bagian berbentuk persegi. 2. Lumuri ikan dengan campuran bumbu perendam, lalu sisihkan selama 15 menit agar bumbu meresap. 3. Panggang ikan di atas bara api sambil dibalik-balik sampai matang. 4. Hidangkan dengan saus.

Borju Paprika's (Kambing Bumbu Paprika)

Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan :

500	gram daging kambing, potong 3x3 cm
1	buah bawang bombay, cincang halus
2	sendok makan minyak goreng
1/2	sendok teh paprika bubuk
50	ml air
1/2	sendok teh garam
1000	ml air
2	buah paprika hijau, potong kotak kecil
1	kaleng tomat, cincang halus
200	ml sour cream
1 1/2	sendok makan tepung terigu
100	ml sour cream untuk siraman

Cara Mengolah :

1. Tumis bawang bombay sampai layu selama 5 menit. 2. Masukkan paprika bubuk dan 50 ml air, masak sampai mendidih. 3. Masukkan daging dan garam, lalu tutup panci selama 10 menit. 4. Tuang air, paprika, dan tomat kaleng. 5. Aduk-aduk sambil masukkan tepung terigu dan sour cream, aduk rata. 6. Masak sampai kuah kental, angkat. 7. Sajikan dengan disiram sour cream.